Тиквички, тиква и пилешко - есенска чорба за секој ден

Вкусна есенска чорба тиквички, тиква и пилешко - зачинета, ароматична, хранлива и здрава. Ова јадење се подготвува без скроб зеленчук, масен крем или павлака, па затоа е погодно за мени за диети. Во рецептот користев домашна аквадика со сквош, тоа е направено едноставно, и често заменува разни адитиви од зеленчук и пире од компири. Составот на адика вклучува домати, кромид, моркови, тиквички, пиперки и зачини. Домашниот кечап е исто така погоден ако нема свежи домати при рака.

Деновиве, многу домаќинки за време на викендите подготвуваат оброци за целата недела. Овој рецепт е само за вакви случаи. Подготвената чорба може да се замрзне во порции, или во сад за печење. Пред сервирање, останува да го загреете ручекот во микробранова печка.

Време за готвење: 40 минути
Служби по контејнер: 3

Состојки за есенски сквош, тиква и пилешка чорба

350 гр пилешко филе;
15 g стопен путер;
80 гр кромид;
250 гр тиквички;
250 гр тиква;
130 гр адика од тиквички или доматно пире;
2 лажиче хме-сонели;
1 лажиче слатка папрака;
растително масло, сол, бибер;
свежи билки по вкус.

Методот на готвење чорба од тиквички, тиква и пилешко

Во тава со нелеплива облога, стопете ја гумата, додадете малку растително масло за пржење. Ghee е одличен производ за готвење вкусни јадења, не гори, па затоа се смета за неопходен во индиската кујна.

Топете ги

Измијте го филето од пилешко со хартиена крпа. Исечете го месото низ влакната на мали коцки, фрлете ја во загреана тава, пржете над висока топлина.

Пржете парчиња пилешко во тава

Кога филето ќе се постави, ќе стане бело и малку пржете, додадете ситно сецкан кромид. Наместо кромид, праз или кромид се соодветни. Во пролет и лето, можете да го користите лесниот дел од дршката од зелен кромид.

Продолжуваме да го пржиме месото со кромид додека кромидот не стане про transparentирен.

Додадете го кромидот во тавата

Тиквички и тиква чисти од кора и семиња. Пулпата од зеленчук се сече на мали коцки со иста големина. Фрли сецкан зеленчук во тава.

Разновидност на тиква е важно, некои сорти се подобро прилагодени за чорба - месото не лази за време на термичката обработка.

Додадете тиква и тиквички

Следно, додадете домашна adjika од тиквички или доматно пире. Наместо готови сосови, можете да исецкате неколку зрели домати во блендер додека не се изедначи.

Додадете домашна тиквички adjika или доматно пире

Гответе го чорбата на тивок оган, измешајте повремено. 15 минути пред подготвеноста, по желба истурете јари од сонли, слатка папрака, сол и бибер.

Гответе го чорбата на тивок оган, додајте зачини 15 минути пред да бидат подготвени

Готовата чорба посипете ја со свежи билки, измешајте, загрејте и извадете ја од шпоретот. Од зелените ќе ве советувам целер и магдонос ако сакате неутрален вкус. Зелениот босилек или цилантро ќе му дадат на садот оригинален вкус.

Додадете зеленчук, загрејте ја чорбата неколку минути и извадете ја од шпоретот

На масата служиме есенска чорба за секој ден од тиквички, тиква и пилешко со свеж леб или торта од пченица. Бон апетит!

Есенска чорба тиквички, тиква и пилешко е подготвена!

Со оваа густа есенска чорба можете да направите вкусни сендвичи - кафеаво големо парче леб од тост, исечено дијагонално. Ставете месо и зеленчук на парче леб, додадете парче свеж краставица и покријте го со друга парче леб. Брз и вкусен сендвич за појадок е подготвен.